在申大鹏看来，小荷塘火锅要想快速发展，让全国知名的话，以现在的条件，只能是发展连锁。
而以自己前世所见到的一样，很多有名的大型企业最后都做成了连锁加盟的形式。
这样的形式既可以在同等条件下将名气打出去，另外还能在保持独特味道的同时，节省一大笔成本，同时还能获得一大笔加盟费用。
加盟店开的越多，所获得的加盟费就越多，再加上独特配方售卖所得的利润，算下来也是一笔不少的收入。
况且，现在虽然各个公司发展的都很不错，但是这两年获得的利润全部用来投入到了深城那边的房地产和商业广场上了，公司账户里几乎没有多少钱。
而且这还不包括万一出现什么问题所带来的压力，账户里必须有一些压箱底的资金，以作为不便之需，同时也要能保证相当一部分的流动资金。
没有流动资金的话，有些客户一旦大笔拖欠货款，就会导致进货方面出现问题。
所以，申大鹏想了很久，才终于对李泽宇说出了这个想法。
小荷塘火锅现在这么火，如果不趁着这个时候好好拓展的话，就有些说不过去了。
但是，要发展，并不能在不考虑实际情况下一昧的开分店，这样的话只会浪费更多的人力物力，最后还收效甚微。
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