黑釉是传统瓷器釉色之一，最早出现在华夏东汉时期。
不过当时由于施釉工艺不够成熟，导致不足之处也极多。比如，釉色颜色为深褐绿色或黑色，釉层厚薄不均，经常出现蜡泪痕，器物的底凹处聚集着很厚的釉层等等。
而到了宋代，黑釉瓷器的品种就开始大量出现。
比如定窑生产的黑釉瓷器，胎骨洁白而釉色乌黑发亮，被称之为“黑定”，据《格古要论》中记载：“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其价高于白定，俱出定州。”
而戴维斯口中所说的这件北宋定窑黑釉鹧鸪斑葵式盘，相对而言就更稀少了。
所谓鹧鸪斑，其实跟建窑烧造出的兔毫盏一样，都是黑釉瓷器在烧造过程中产生了釉变，从而在瓷器中形成了类似鹧鸪斑点的花纹。
如果没有记错的话，向南还记得几年前在米国哥谭市的一次春季拍卖会上，一件被称之为“天外飞仙”的北宋定窑黑釉鹧鸪斑盌（[wǎn]），最终成交价高达2667万元，由此可见其珍贵。
而实际上，宋代定窑黑釉瓷器与宋代建窑茶盏都十分难得，珍罕程度比起御制汝窑和官窑器物有过之而无不及，一般很难再拍卖会上碰得到。
这一次的香江秋季拍卖会上如果真的会出现这样一件北宋定窑黑釉鹧鸪斑葵式盘，向南肯定希望能够到现场去观摩一番。
“朱熙，你不是要学古董鉴定吗？到时候我要是去香江的话，你也跟着一起去长长见识。”
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