一步算一步，步步谨慎细致，这便是乔智的成功要素。
乔智只开放了三分之二的区域，不仅计算了员工人数，而且还计算了客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月之内，每天保持稳定有序上升的状态。
如果一下子将所有的区域全部开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔帮主的食堂，采取的是，“客等位”模式。
一旦出现“位等客”的情况，极容易引起不可控的恶性循环。
从客服部那边得到的消息，按照现在的预约量，未来十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什么乔帮主的食堂能这么牛。
这是将顾客的心态研究到了一种很透彻的地步。
越是得不到的人，越是想要争取。
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