既有牛筋的弹性，又有海蜇的爽脆，还有类似果冻的润滑。
比起一般的凉菜，多了丰沛的汁水，而且这个汁水的味道清新自然，没有丝毫鱼腥，略带甜味。
林动试探道“你是不是在凉拌鱼皮的调料里加入了苹果汁。”
乔智微微有些意外，林动能品出果汁的味道，让人有些吃惊。
“没错！你很厉害，竟然能尝出果汁的味道。”
“我之前吃过一个西餐大厨做的凉菜，你这道菜让我回忆起了那道菜，点睛之笔，便是用了苹果汁作底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚均匀，蛋清加淀粉细盐腌制过，炒出来丝一般顺滑。
“这鱼片怎么会这么好吃！”
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