在北冈惠看来，乔智支持她参加世界烹饪联赛，是信任和激励。
过去的这数月之内，北冈惠感觉自己由内而外，脱胎换骨般发生巨大的变化。
以前在水月集团的皇室餐厅担任住处，尽管经常会受到各种赞许，但她总觉得差了一些东西。
到了乔帮主之后，她才逐渐意识到，差在了哪儿！
以前她烹饪的作品，没有真深入到顾客的内心，了解顾客真正需要什么。
乔智让北冈惠从打杂做起，当一个最简单的服务员，在与顾客沟通的过程中，北冈惠了解顾客的需求。
好的美食是可以愉悦任何人，但最好的的美食，应该是对特定的顾客量身打造，能用食物的刺激，引起顾客的回忆、感动、快乐、美好。
这才是顶级的厨道，以心入厨的境界。
客观来说，乔智对北冈惠并非不管不问，而是对她进行了重塑。
她已经有了扎实的基础，刀工、火功、料理，都达到了很高的境界，但缺少的是沉淀下来，琢磨属于自己的厨道。
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