就在方晨感觉面前的汉堡特餐也不过如此的时候，缺额突然发现，伴随着他继续咀嚼汉堡肉，肉饼内那丝丝缕缕酥脆焦香的质感，却突然从口中迸发出来。
原本饱满多汁的汉堡肉，突然平添了一种奇特的质感，这口感吃起来倒是和饺子馅里加了马蹄，煎饼果子里面的薄脆有异曲同工之妙。
单一食材烹饪起来，往往会让人觉得口感平淡，即便有些人会加大调味料的用料使口味变重，也不能弥补其口感的单调性，甚至会让食物变得口味太重，而难以下咽。
那么该让较为单一的食材变得口感丰富起来呢？那就是添加一些与其质感完不同的食材。不过，添加什么食材却是很有讲究的，不是什么食材都可以随便添加增加口感的。
比如饺子馅里的马蹄，所谓马蹄也就是荸荠，这种在水生植物的球茎生吃起来酥脆清甜，加热做熟之后，它的酥脆感稍稍发生了变化，生涩之味去除，味道变得成熟润滑，但还能保持其脆爽的口感。
马蹄与肉类一起加工，不但可以去除肉的腥味，还可以丰富肉类的质感。
而眼前这块汉堡肉中那一丝丝焦香酥脆的食材，稍稍咀嚼之后，便融化在了舌尖却让方晨并不能判断出究竟是什么，于是只能向会长询问了。
“这里面除了香辛料之外，便只有牛肉了哦。”小萝莉听到了方晨的询问，这才将目光从自己的汉堡包上起来挪开。
她抬起眼望向方晨，神情颇像纪录片中走出的科学家：“你说的那种酥脆的口感，就是牛肉纤维被火系异能者，利用火系异能，在汉堡肉的内部快速升温所烤制出来的牛肉，在肉类内部精准升温，也同时需要配合一些特殊导热材料，在外面可是吃不到的哦。”
经过小萝莉这么一解释，方晨点了点头，怪不得那口感类似于纤维质较粗的肉松，吃起来焦香可口，原来就是肉松啊，只不过这肉松是与汉堡肉混合在一起的。
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