作为海中的珍馐，海螺肉质肥厚鲜嫩，充满嚼劲的同时又带着海鲜特有的鲜味。
将海螺洗刷干净用热水烫熟，去掉盖子，挑出螺肉和螺黄。
将鲜奶和高汤调整适当比例，加入花椒油和实验，倒入洗干净的海螺壳里，再把挑出的螺肉和螺黄切成花刀重新放进海螺壳里，上面再用面糊封住。接着用大火烤一刻钟，就可以端上桌了。
罗恩曾经在罗伯特的餐厅里吃过一回，奶香浓郁，汁水粘稠，螺肉细腻，在罗恩吃过的食物中可以进入前十。
不过现在，也只能等海螺烤熟之后，加一点椰汁和椰肉作为调味了。
“先生们，女士们，我们的碳烤海螺正在烹制过程中，为了不显得太过单调，让我们将目光转移到锅里。”
虽然看上去清澈，但是海水其实相当苦涩，并不能作为煮汤的基础。
不过罗恩和凯瑟琳还有椰子。
削开两个大椰子，把椰汁倒入当锅使用，被三块石头稳稳架在火坑上的玻璃头罩里，凯瑟琳把清晰干净，已经被猎刀切成块状的螃蟹和小章鱼丢进锅里。
歪着脑袋想了下，卡瑟琳又撬开椰子壳，把里面的椰子肉也挖出来，丢进了锅里。
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