一般来说，来喝酒的，都是要点一些下酒菜的。
酒的品种，朱元璋也是颇费了一番功夫，有高度酒，中度酒，还有低度酒，这是白酒，还有黄酒，这是华夏一直流传下来的酒。
曹操曾说过，何以解忧，唯有杜康，那都是黄酒。
武松打虎，武松连喝十八碗酒，那要是高度白酒，武松一碗也喝不下去的。
对这个小酒馆，朱元璋那是相当保密的，知道这个小酒馆的人，只有几个人，连他的夫人马秀英都不知道。
当然更不用提汤和，徐达，刘伯温，李善长等人了，甚至连小宝都是不知道的。
朱元璋这样做的原因，那就是接地气，他的设想那是非常缜密的。
即使他的金陵丢失了，那么他也能凭借这个找酒馆活下去。
他这个小酒馆的下酒菜也是入乡随俗，有几种金陵的菜肴，也有几道朱元璋从后世学过来的菜，比如万山蹄，红烧肉。
沈万三现在是他的合作伙伴，他也不知道沈万三现在有没有发明这道菜，但是他不关心这个。
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