翻砂芋头。
一道地道的潮汕菜。
就像北方菜系里的拔丝很考验做菜人的厨艺，潮汕菜里的翻砂也是门槛级别的烹饪技巧。
当糖霜裹着香糯的芋头出锅，满面油光的烹饪社社长夹了一块芋头放进嘴里尝了尝，满意地点点头。
“不焦不苦，软糯香甜，味道很好。”
他把盘子递给其他社员，意思是大家都尝尝，完了回头说道：“你是广东人？”
林跃笑了：“不是广东人就不能做广东菜了？”
他在追龙世界生活二十年，娶了一个潮汕女人做老婆，还有一个爱吃甜食的女儿，会做潮汕菜自然是很正常的一件事。
烹饪社社长笑道：“当然可以。”
林跃说道：“如果做菜的芋头不是江西芋头，而是荔浦芋头，味道会更好。”
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