现在的螃蟹酱制作方法都已经形成了一套秘密配方，即使有经验，再好的厨师在边上观摩，螃蟹酱的制作方法，他也偷不去属于王家的螃蟹酱秘方。
同样的调料，同样的制作流程，制作出来的两种螃蟹酱味道相差甚远，所以即使宁国府荣国府这样的顶级豪门，家里聘请的厨师将破解两种螃蟹酱制作方法，那也是徒劳无功的。
所以到现在外界也没刻意往手里面掌握的螃蟹酱制作方法，要想吃到正宗的螃蟹酱，还得从王凯身上打主意。
王凯虽然不做餐饮方面的生意，不指着螃蟹酱发财，但是手里面掌握着这种美食的秘方，在家族流传下去，就等于给自己的子孙后代留下赖以生存的资本。
等什么时候家族落寞了，没钱了没有土地，孙后代都要饭吃，完全可以凭借着螃蟹酱这张秘法打个翻身仗由穷人变成富人，正所谓一招鲜吃遍天王宅的螃蟹酱，绝对不会向任何人公开。
中秋时节正是螃蟹肥美的时候，也是大批量上市的时候，王家的亲朋好友数量太多了，再加上自家的消耗，让每一年王宅购买的螃蟹多打几千斤大闸蟹。
这么多大闸蟹买回来又想制作成螃蟹酱，可想而知得费多大的劲，制作出来多么麻烦。所以现在王宅的厨房全力制作螃蟹酱，就已经没办法为家族提供稳定的一日三餐。
好在也就几天时间，能将就就将就，再加上制作出来的新鲜螃蟹酱，味道实在是太鲜美。哪怕是一块馒头一碗面条，抹上螃蟹酱也成为了一道了不得的美，再加上产量足够多，这几天王宅都是以螃蟹酱为主食。
可是再好吃的东西天天吃顿顿吃，那也有腻味的，一天吃了两天之后，家里面无论大人还是孩子对螃蟹酱都不太过敏，开始出现了厌食情况。
而这个时候，王凯在书房捣鼓出来的这两种新鲜的点心，一拿出来立刻就征服了整个王宅所有人的味蕾。
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