烤炉器型精美，四个底足为熊饰，侧边正中各饰以铺首，炉边绘制纹饰，炉底还设有漏灰孔和托盘。烤炉内火炭赤红。家中艳婢手持数枚穿好的肉签，放在炉上燔炙（fánzhi），右手摆扇驱风，十分熟络。
“燔，加于火上。炙，贯之火上。”
没错，刘备正和大儒吃烧烤。
时下，烧烤成风。
“炭，烧木留性，寒月供然（燃）火取暖者，不烟不焰，可贵也。”
‘桑炭甚美’，‘不烟不焰’。用来炙烤，正当其用。家中来自西域的艳婢，不仅精通牛炙、牛胁炙、牛乘炙、犬其胁炙、犬肝炙、豕炙、鹿炙、鸡炙等多种烧烤肉食。还会貊（o）炙。
“貊炙，全体炙之，各自以刀割，出于胡貊之为也”。貊，并非古书上记载的一种野兽。而是指先秦时的北方异族。貊字古多作“貉”，往往与“胡”连称：“胡貊”。泛指北方异族。《山海经》有貊国，近燕。《周礼》有“九貉”。足见其族类多而杂。
所谓‘貊炙’，便是指北方貊人的烧烤。诸如：烤全羊、全猪的胡俗烧烤技艺。又称：烤全牲。
貊炙之器，实在过于硕大。不易携带。故而此次吃的皆是各种肉串。
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