虽然那只大公鸡左躲右闪，想要极力地躲开李尚勇的抓捕，可是，院子里面一共就那么大的地方，哪怕是它连飞带蹦，也是逃不过这一劫的。
杀这种大公鸡需要一些技巧，并不是一刀把脑袋剁下去就可以了，而是要用左手捏住大公鸡的翅膀，右手把大公鸡的鸡冠子递给左手，和翅膀一起握住，然后开始用手薅公鸡鸡脖子上的鸡毛。
把脖子上的鸡毛薅干净之后，用刀割开大公鸡的喉咙。
杀大公鸡的时候，嘴中还要念叨：“小鸡小鸡你别怪，你是阳间的一道菜，今年走了，明年还回来。”
切开大公鸡的喉咙以后，把脖子位置流出来的鸡血对准一个饭碗，让鸡血都滴到饭碗当中，鸡血部滴完以后，这些鸡血和鸡一起摆到供桌上上供，然后用锅蒸熟了给老人吃。
一般情况下，鸡的脖子被割断以后，鸡并没有死透，必须要把鸡的气管从鸡脖子的后端拽出来，用刀割断。
这样一来，鸡就死透了。
大公鸡被完杀死以后，李尚勇把大公鸡放到了家里面小时候给李忠信洗澡的白瓷的大洗衣盆里面，然后把灶台上烧开的开水提过来，有层次地浇到大公鸡的身上。
虽然是在院子里杀鸡、褪毛，但是，李忠信却也感觉到一种难闻的味道，他感觉那种难闻的味道简直让他无法忍受。
因为后面的那一系列事情李忠信见过多次，也没有想看的欲望了，便拉开房门进入屋里面。
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