东北农村到了小年的时候，家家户户都开始忙乎着准备过冬的口粮——黏豆包。
在东北，这极为特殊的产品，后世虽然没有正式进入舌尖上的中国拍摄，却也是当地的好东西。
蒸粘豆包这个习俗是什么时候在东北兴起的李忠信并不清楚，但是，为什么在东北这边如此流行他却是猜到了个八九不离十。
东北的黏豆包有两个好处，一个好处是因为黏豆包是黏豆包是黏米做的，消化起来很费劲，俗称抗饿。
吃一顿黏豆包，比吃其他的主食要抗饿得多，人们经常吃不饱饭，对这样的一种食物自然情有独钟。
第二个好处就是黏豆包做起来方便。东北的主要菜肴就是大锅炖，炖菜的时候，把黏豆包用一个帘子放到大锅上，用蒸汽微微一热，就可以吃了。
做黏豆包最主要的粮食叫做大黄米，是糜子磨碾以后产出的一种有黏性的粮食。
这种粮食的样子和小米长得很像，但是却不是一种食物，是有糯性的糜子（古时候称黍shu）加工出来的。
将大黄米碾磨成粉以后，再加入一些玉米粉，然后把两种米粉按照一定的比例加水搅拌在一起，放在大的盆子里面以后，放在热炕头上，上面盖上盖帘，然后把大棉被往上一捂，静静地等着这两种木粉发酵。
发酵好了的年粘稠状的糊糊并没有啥香气，反倒有一种浓郁的酸味，就好像是食品放坏了的那种味道。
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