不可否认，乔智低估了麦斯的实力。
无法探知他的深浅，对他的烹饪风格有直观认知。
麦斯擅长烹饪浪漫的菜品，功底扎实，熟知很多比较偏门的菜系，尤其精通美洲片区的美食文化。
美洲很多国家都是移民国，菜系的品类繁多，有多种族、多文明融合的影子，因此兼容并包，很多菜肴有较强的时代印记和创新元素。
乔智觉得华夏美食想要得到国际餐饮的认可，除了提升菜品的档次，还得从菜肴的延伸性和适应性来考虑。
他突然对与麦斯的交手，有了一种强烈的期待感。
之前乔智也研究过很多外国菜系，但大部分都是围绕经典的西餐。
麦斯所擅长的却不是传统意义上的西餐，而是根据移民社会大众口味，融合和改良后的西餐。
与麦斯的比赛很快就要到来，留给乔智的时间不多，他接下来要对美洲地区的餐饮风格整理研究，尤其是对那些美洲小国的餐饮文化进行挖掘。
知己知彼方可百战不殆。
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