他在封口的过程中,采用面片和鸡蛋的混合物,让放入灶台上满满焖煮。
大约半个小时过后,孙晋将狮子头做好,乔智也做好了口蘑罐焖鸡。
等乔智给自己做的那一份放在身前,孙晋没有像刚才那样等待,而是揭开了盖子。
盖子揭开,首先冒出一阵水蒸气,接着就是一股浓郁的香味四散开来。
孙晋正准备品尝,乔智拦住了孙晋,“再过五分钟品尝会比较适合。”
孙晋知道乔智的用意,招待贵宾的国宴,上汤类的时间尤其严格,就跟春节联欢晚会的编排一样,必须要恰到哪一分哪一秒,否则,客人品尝到的温度不一样,感受也截然不同。
五分钟,恰好是这道菜端五个评委桌前需要的时间。
“可以品尝了!”乔智提醒孙晋。
孙晋扫了一眼乔智,用勺子先品尝了一口汤,眼中露出惊愕之色,“罐焖三宝鸭的做法?”
乔智暗自佩服,孙晋的水平很高,尝了一口汤,就知道自己这道菜的创新之处了。
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