尽管是两人私下约斗，但在从业者的眼里，这是年轻新秀和老派行家的一次碰撞，无论谁输谁赢，对华夏的烹饪行业都是一件好事。
通过这种充满竞争气氛的比赛，才能刺激行业进步。
尽管每年全国各地都会举办厨师大会，但大部分都是走个形式，甚至厨师的名次都是潜规则安排好的。
一派和睦的华夏美食圈，表面看上去很是和谐，但对行业的长久发展并不是一件好事。
贺夏从电脑里调出了一份文件，文件的标题是《八大菜系厨王争霸赛》。
这个计划在三年前就已经完成，因为种种原因没有能够成功推动，但贺夏觉得自己要尝试一下。
随着交通便利，餐饮行业林立，八大菜系的美食已经不分地域，更多的是厨师的坚持。
现在很多人都在推动菜系的融合，将两三个菜系进行合并，创新出更符合市场需求的餐饮品牌，但派系的门户之见，依然还在。
在国内市场出现百花齐放的情况是好事，但面向国外市场，这种各自为营的内斗模式并不是一件好事。
因此《八大菜系厨王争霸赛》是为以战止戈，利用这个活动将有潜力的厨师聚集在一起，让他们互相交流，形成一套统一的华夏美食体系，然后将之融入到国宴菜当中来。
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