为了保证红酒的醇香，一般来说，红酒都严禁调和的。
尤其是极品拉菲，更不可能调和。
这无疑是暴殄天珍的做法。
然而，在国外很多富豪圈子之中，却偏偏喜欢调和红酒饮用。
这需要调酒大师，选取不同年份，不同优劣口感的红酒调制。
高明的调酒大师调和红酒之后，口感富有层次感，更加饱满滋润。
这种调酒方法，对调酒师的要求极高。
没有几个调酒大师，能挑战这种调酒方式。
而著名的国际调酒师波西大师，偏偏就是此中好手。
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