用大鼎来煮红烧肉，白图感觉自己相当豪爽，不过在场大多数人，都是觉得浪费，甚至有些有违礼制。
只是如今这时候，也没人会不开眼的说这些。
而且白图的红烧肉，可不是《齐民要术》上那种豪放派的做法，而是挑选了第一批骟好的猪，使用了第一批古法酿制的酱油——当然，说是古法，其实在东汉却是新法！
不过和后世的红烧肉比，肯定少了几味佐料，毕竟白图可以教他们酿制酱油，却不能无中生有。
现在的红烧肉的配方，是白图教给陆家、虞家、张家分别送来的三个厨子之后，让他们自己琢磨的。
毕竟白图的食谱里的红烧肉，有几位佐料，要么汉土上没有，要么还没有被作为香料普及，白图也不能为了这顿红烧肉，派人去漫山遍野的找……
这样一来，还不如将食谱交给这些专业的厨子。
除了鼎里已经散发出香味的红烧肉之外，后厨还准备了“东坡肉”以及排骨汤。
所谓东坡肉，也就是苏轼在杭州发明的菜品，色香味俱的一道猪肉菜，而且要知道宋代也是没有骟猪技巧的，苏轼的东坡肉也是靠黄酒来去腥，以现在的技艺来说，东坡肉无疑是更加成熟的菜品。
只是现在自然不能叫“东坡肉”，而是被称作“白公肉”。
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