白切鸡做好之后,第二道菜是花甲丝瓜汤。

        锅中倒油,放入葱姜爆香,随后下入丝瓜炒到变软,再把刚才煮白切鸡的汤倒进去,烧开后放入花甲。

        再次烧开后,放入盐调味,少许胡椒粉去腥增香,然后就可以出锅装盘了。

        因为鱼霜霜说饿了,裴温做的这几道菜都比较简单,只有菠萝古老肉稍微复杂一点。

        刚才腌制的里脊肉已经腌好,放点生粉抓匀,油温六成热下锅炸到定型,捞出,油温烧到八成热后再复炸一次,这样炸出来的肉更酥脆。

        再次捞出后,把菠萝炒一炒,放入糖、醋和番茄酱,加水烧开后再倒入炸好的里脊肉,以及切块的彩椒。

        翻炒几下,倒入水淀粉勾芡,大火收汁,即可出锅。

        顾恺发现裴温做菜很专注,而且注重色香味俱全,当青红椒、肉和菠萝块在锅里翻炒时,不同的颜色混在一起,炒菜似乎不仅仅是炒菜而已。

        更像一种生活的艺术。

        利落装盘后,便只剩下最后一道菜,白灼秋葵。

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