其中最有名的，就是他家的主打菜：兔头。<r/>
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味道鲜美，但是比鸡头、鸭头要费力点。需要用手掰开兔子上颚和下颚——兔头变成上下两部分，从上颚两颗门牙那里再分开一次，从头顶再分开一次，这样才能吃到整个兔头的精华。<r/>
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苏清越觉得，它和家乡的“豆丹”一样，都是饮食界的奇迹。<r/>
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来吃饭的人非常多，总是排成长队。<r/>
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上次他们五点五十到的，竟然七点五十才吃上。<r/>
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