这玩意有点类似大家熟悉的烟薰肉，又有点像北方的炸肉，但是没有烟薰肉浓烈的烟味，做法也不太一样，火烘肉要选取肥瘦相间的五花肉或猪颈处的肉为佳，将猪肉洗净切成片状的大块，先用盐擦一下，然后倒入自家做的调味品用手抓匀，再腌一段时间，待肉片们入味后，裹上米粉，用手一排排地码在竹筛上，然后将竹筛子架在火盆上，用炭火烘烤成香脆美味。
而且必须是松树枝烧制的炭，这样烘烤出来的肉带着一种松子的清香气，比较解腻，闻之便令人食欲大增。
在现代时候，潇女王跟大多数女孩子一样，都十分注意自己的身材，虽然从小就很喜欢红烧肉、扣肉、油渣等高热量的食物，但是每一次都是控制着自己只是少少的尝一口，如今成为职业者又进行了玄门修行，那么以往困扰广大爱美女性的卡路里就不再是问题。终于可以放开肚子大口的去吃肉了。
然后转过一个街角，就来到车晨最喜欢的一种本地小吃美食摊位上了。
这就是蒿子粑。
“咱们中土古老传说中，人的魂魄在这暑气大热的天很容易游离身体，也就是俗称的失魂症，必须用一种特殊的粘性食物给粘住，于是桐城就产生了蒿子粑这样的风味小吃。”
车晨一边给大家讲解这东西的来历，一边看着摊主手脚麻利的将剁成碎末的蒿叶放在水里漂洗一下，去掉多余的苦味后待用。
然后油锅里放入腊肉丁，蒿子碎末，加点调味的作料，炒熟后加水烧开，放入糯米粉揉成团，揪出一团，按扁就成了粑。其实就是按扁的糯米团子。不过不是那种打出来的糯米糍粑，北方称作年糕。
再把蒿子粑放在锅里加入香油炸，熟透后的蒿子粑，是那种两面金黄还能看见蒿子绿的颜色，脆壳子里面的粑瓤子却绵软筋道，口感跟糯米糍粑差不多。
蒿子粑的特色是又有嚼劲又香，这种香是乡野的气息，可以说是与其它任何食物的香气都不同的。
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