石小凡猛地记起，大牛小时候就是来自于灾区。是石元孙把饿的奄奄一息的大牛领回家的。有经验的老人都知道，饿久了的人，一旦吃得过快吃的太多，就会被活活撑死。
科学的解释是人饥饿数日后，肝糖原储备基本用完。血糖靠脂肪和蛋白的分解等糖异生途径维持到下限。另外，还有电解质的平衡问题。只要有尿，就会有钾被排出体外。所以，数日饥饿后，钾离子必然也在下限。机体处于非常脆弱的离子平衡状态。
这时突然大量进食，机体的反应是血糖升高，胰岛素分泌。这时，经过几天的饥饿，机体的多种细胞对胰岛素极度敏感。在胰岛素的作用下，随着血中葡萄糖被转入细胞内，血中的钾离子也一同转入细胞内。其结果是，血钾低于下限，心脏骤停。
这里的“撑死”与胃无关，是低血钾之故。即便不进食，如来到医院，医生想，饿了这么久，肯定低血糖，先输一瓶葡萄糖吧。这也足够杀死病人了。还有就是酸碱和离子平衡失调是很多死亡的原因。
古人自然不懂得这个道理，但经验告诉他们，吃多了会死人。不止是吃多了，吃快了都会死。
比如诗圣杜甫，关于杜甫的死法，流传最广的就是杜甫在船上饿了数天,当地县令救回杜甫后,用牛肉白酒招待杜甫,饥饿难耐的杜甫暴饮暴食,因腹胀而死。《明皇杂录》“涉旬不得食。……甫投诗于宰，宰遂致牛炙白酒以遗甫，甫饮过多，一夕而卒。”
石小凡大惊“快，把食物夺回来，别让他们吃了！”
几个狗腿子慌忙抢上去，把饥民们手里的食物抢了过来。还是有些迟了，其中一个腹胀如鼓的人，捂着肚子在地上哀嚎打滚。
食物只是诱因，更多的是此人吃了太多不能消化的观音土。观音土已经填满他的胃部他的肠道，这个人，就是被活活憋死的。
这一幕惨状，就真真切切的发生在石小凡跟前。他眼睁睁的看着这个人，痛苦的倒毙在自己脚下。曹小梅死死的抓着石小凡的衣襟，惊恐的睁大了眼睛。石小凡怕她受刺激太多，把曹小梅的眼睛给蒙上了。
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