水果的生产来源于对市场的需求，邯郸已经成为一个超过百万人口的大城市，他的城市人口基本上京师洛阳人口持平，因为双方计算的时候，要把附近的居民区都要算上。邯郸自然而然很公平，因为他们一开始就建立了各种各样的功能区，让他们的城市看起来井井有条。洛阳也是如此。
这样一个百万人口的大城市，需要的食物，以及各种各样的蔬菜是非常多的。而且数量惊人。水果因为受到季节的缘故，供应的并不是很稳定。但水果罐头却可以最大程度上的满足这样的需求。这样一个百万人口的城市需求量非常的大。
这自然而然刺激了他们的更多的发展，然后大量的水果出现在别人的面前，可是在之前，从来就没有专门性的水果生产。农民，乡村只是把水果看成是副业，而不是主业。但在市场的调节下，一部分开始积极的变成了主业，而赚到的钱财，并不是自己单纯的进行粮食种植要少的多，相反很多人还发财了。
在邯郸郊区，就有专门的蔬菜大棚。他们使用较大的玻璃，当然了。玻璃并不是最好的那种，修修补补，而且还需要使用铁架。花费不少。但是，他们却可以在冬季大规模的出产各种各样的蔬菜，这些蔬菜可以最大程度上的满足邯郸的需求，据说还有一部分快马加鞭的出口到洛阳。因为皇帝也没有新鲜蔬菜吃。冬季成为食物匮乏的情况。
农业不仅仅走向专业化，大规模的集中种植小麦，豆，粟米带来了飞快的提升。同时，城市化需要更多多样化的食物。
他们不仅仅要吃饱，还需要吃好。这就需要提供各种各样的食材。在冀州很多地区，都建立养殖场，鸡鸭，以及大量的食用猪肉。羊，以便满足人们对肉食上的需求。有的还养殖牛，鹿。因为他们的肉质更好。
而这些只是第一级。还有第二级，食物的加工。肉食不易长期保存，除了做成肉干之外，他们还需要做成更多的罐头，罐头早期只是军用食品，很多食品军工厂开始转化成民用厂，他们或者出让技术，或者是大规模的进行收购生产之后转销。卖给的对象非常的多，京师洛阳是一个很大的市场，还有北方的黑山军，他们的首领嘴巴很馋。最重要的食物可以长期保存，要知道在山头上驻守，很难忍受的。
食品加工厂就是在这样的一种情况下做出来的。
为了鼓励生产，共和军出让了很多军用食品工厂的股份，吸引民间资本加入，而军方只要采取竞标采购就可以了。因为他们的产品开始多起来。可以满足他们各种各样的需求。不过罐头食品依然停留玻璃，以及陶瓷罐头上，保存材料还是没有太大的突破。
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