什么是烤肉？遍布在华夏街头的羊肉串牛肉串那能叫烤肉吗？一跟铁签子上穿不到半两肉，还要洒上辣椒、孜然等各种材料，吃到嘴里是香料味，如果被新省人看到，大牙都会笑歪了！
周栋算是完美诠释了烤肉的真谛。
在一块平整的沙地上，满满叠叠堆起了足有二十米长的烤池，海岛上别的不多，就是大块大块的鹅卵石不缺，堆起两面彼此相距约有半米的石墙，先用灌木枝子烧热暖池，等到这些灌木枝子都变成了灰烬暗火，再将之前烤到半干的椰子壳平均堆放上去，不用等多久，一道道带着淡淡椰香的火烟就升腾了起来。
有了这样的烤池和椰火，这就是最美妙、最优雅、最具特色的一次沙滩bbq。
而且还是一场别开生面的超巨型bbq。
削尖的木枝上串着的猪肉块、猪排骨，块块都是有拳头大小！黄老师更是夸张，直接穿起了四分之一个猪头，黄波则是猴儿精猴儿精的，他的木枝上穿的是最为精华的猪耳朵。
像这种自助式bbq上烤出来的东西够不够美味，完看得是前期的准备工作，在传说级洗菜技能的帮助下，周栋深入食材的分子环境做足了手段，现在就是让一群猪来烤肉，味道都不会差到哪里去。
所以周栋只需要沿着这个长长的烤池来回走动，时不时指挥着乘客们向火中加些椰子壳、关键时刻压火利用余温，以及多久翻动一次烤串、多久需要将烤串举高放低即可。
夜风中他的声音不断传出：“加椰壳、压火！
抬高烤串，迅速翻动！
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