祝延平有些遗憾地道：“可惜我来晚了，这酒香也太好闻了。小兄弟，祝某平生不好酒，却有些着急想要喝到你的佳酿呢，不知道还要等待多久？”
李秀臣笑道：“呵呵，那祝先生怕是要等上一段时间了......
有道是‘伏天的酒曲腊月的酒’，周老弟要酿的可是黄酒，素来都是在腊月天开始酿造，再过上3至6个月才能成酒，这么算起来，怕是要等到明年夏天去了......”
祝延平闻言有些失望：“居然要这么久？”
“当然不是了。”
周栋笑道：“我这些酒是要用在‘私房厅’和‘大酒缸’里的，怎么可以等到明年？
南方酿造黄酒要等到腊月，那是因为南方气候湿润、对酿酒不利，可在楚都却没有这个问题。
楚都的天气一向干燥，今年又没有连绵的雨天，所以三伏一过应该就可以开始酿酒了。
李老哥你严格按照南方的工艺来，却是忘记了凡事都要讲究因地制宜，没必要照搬南方酿酒的那套程序。
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