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古代社会，没有大棚蔬菜，到了寒冷的冬季，蔬菜不容易种植，那时候，白菜，萝卜，土豆这类的新鲜蔬菜十分金贵，也只有家底殷实的人家才能吃得起，至于贫苦的人家吃什么？他们吃的都是春夏两个季节时晒制的干菜，春夏两个季节，茄子，豆角，南瓜，冬瓜，苦瓜这些蔬菜通通出世，吃不完的，寻常百姓就会将这些蔬菜晒成菜干
，留到冬天没蔬菜的时候吃，或者做成咸菜。菜干，钟氏以前做过，只不过别人家是晒的是茄子，豆角，冬瓜，南瓜之类的，钟氏晒的是野菜干，比如春天的时候，山里的荠菜疯长，钟氏便将荠菜挖来晒干，冬天缺
少食物时，将菜干泡发用来熬汤。
以前吃过很多野菜干熬的汤，燕淑沁砸了砸嘴，那种微微苦涩的味道，她现在都还记得起。
燕小四这么解释，她就信了。
“野菜熬的汤哪里好吃了，咱们当时没有东西吃，娘不得已才用野菜给咱们熬汤。”
回想过去的艰难，燕淑沁跟燕淑雪的脸上都浮出一丝痛苦之色。瞧两人痛苦的神色，燕小四道：“大姐，二姐，苦日子都过去了，们就别再想了，这野蘑菇晒干跟野菜晒干不同，我听大壮哥说，有些饭馆就兴用晒干的野蘑菇熬大骨汤
呢，山里野蘑菇这么多，咱们多采一些回来晒干，说不定还能拿去镇上卖呢。”
听说野蘑菇干能卖钱，燕淑沁姐妹俩对视一眼，眸子里纷纷亮光。
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