白雪妹一手持着小刀，另外一手扯着大鹅的皮，慢慢的往下剥。
和兔子、鹿、羊这些比起来，大鹅的皮不怎么好剥，主要就是大鹅的皮太薄，而且皮与下面的肌肉之间联系的比较紧。
要是兔子这些的皮，只要一手扯着皮，另外一手拿着小刀‘刺啦刺啦’的割，很快就能将之剥下来，就算是一个新手，也很快就能将之掌握一个差不多。
不过，在剥皮这些事情上，白雪妹显然不是一个新手。
虽然她的重心基本都在纺纱织布、养蚕缫丝、管管孩子、没事了再给自家成哥哥喂喂安眠药这些上面，但身为这个时代的人，对于处理猎物这些，她并不陌生。
因此上，鹅的皮虽然不太好剥，但一番显得小心的操作下来之后，还是被她给比较完整的剥了下来。
把鹅的皮剥下来之后，她没有急着去处理这些，而是顺便将鹅开膛处理了一番，鹅肝这些自然不必说，就连鹅肠子也一样没有被浪费掉，被她用小小的铜刀从中间冲开，清理了一下之后，又放上一些盐，用新打出来的井水使劲的搓洗了一番。
将这些处理过后的肉类放到厨房之内垒砌起来的台子上，上面又用一个瓦盆扣住之后，白雪妹才开始对剥下来的鹅皮进行处理。
基本上是仿照对动物皮的处理方法而进行的。
比如，先用比较薄的竹片将上面的存在一些的脂肪油尽可能的给刮一下，然后将之张起来，进行晾晒、硝制。
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