仔细回想一下，农村都是过年杀猪的。
然后一部分好的送亲戚，如猪大腿和五花肉，自家吃一些新鲜的排骨后，剩下的要么腌制做成腊肉，要么就是炼成闷罐肉。
闷罐肉是李田这里小城市的特色，肉被炼熟，变硬，然后由炼出来的滚烫热油浸泡，保证杀死细菌的同时，形成无氧无水空间，凉后密封，能存放到明年不会坏。
而且如同葡萄酒一般，陈放的久些，反而肉越香。
李田承认自己想远了。
农村确实没有大冬天买猪的，因为冬天，大多都走亲戚拜邻居，城市里也都是下馆子请客吃饭，不光家庭，就连酒店对肉的需求变大，肉价会上涨。所以一般，冬季都是卖猪杀猪，确实很少有买猪的。
不光如此，冬季太冷，猪不长肉不说，而且还不太好喂养，容易生病。
被老爸一提醒，李田就是忍不住头疼起来。
今天写了一整天，已经够累了。
而现在才发现，养猪也没有自己想像的那么简单。
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