它的耐寒能力很强，种子在05-2c，幼苗能忍受（-35）-（-37）c的严寒，拔节至抽穗适宜的温度为15-16c，灌浆期为16-20c，当温度高于25c时则影响灌浆，也就是说温度过高反倒养不成。
于是北海普遍种上了黑麦，从而提高粮食产量。
他们还学到了避免在非常低洼的潮湿针叶林带（易腐烂）或太高的开放土地上（易霜冻）种植作物，尽量选择被风的谷地与山丘的向阳坡地区，从而减少来自西伯利亚寒洌大风的摧残，并为植物最大限度的争取热量。
充分利用当地丰富的水力资源，在靠近河流的地区建造水磨。
用水磨磨麦制作面粉后，当地人以面条、面包、饺子为主食，并制作压缩饼干，供大雪封路乏燃料时与行军时之用。
北海产的压缩饼干并不难吃，关键是放入了大量的奶油！
发展乳品加工业，在北海，养牲畜的都是汉人，他们饲养牛、羊和猪，采用的是栏养而不是放牧，种植黑麦、祼燕麦与苜蓿，通过收割牧草屯积起来供给牲畜过活。
养牲畜多，还有家禽，提供了大量的肉食，从此北海民众的食谱丰富多汁。
西伯利亚苦寒之地，这冷到什么程度？
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