因此这道盐水老鹅，被他加入了养生的元素。
在腌制的过程中，选用自制的淮盐，将搓好淮盐的老鹅入坛密封，利用沸水与冰水的温差，以及风吹使鹅肉皮变脆，口感更佳。
煮制时加大了白芷的用量，使菜品具有浓郁的白芷味道，还具有一定的保健功效。
白芷性温气厚，解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，有很多功效。
林母见林父不似作伪，也试着吃了一口这道盐水养生鹅。
林母一开始也是排斥的，但结果跟林父一样，欲罢不能！
四分之一的鹅肉，眨眼间便被消灭一光。
“没想到鹅肉竟然会这么好吃，我刚才差点咬到自己的舌头。”林母感慨道。
“不是鹅肉好吃，而是这家店的老板厨艺高明。能将鹅肉做得如此爽口，需要对火候十分精通。”林父有模有样地评价道。
“要不，咱们试试狮子头？”林母和林父对
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