尤其是第二块沾了清亮的卤汁之后,他的食欲彻底打开。
卤汁sè泽金黄清澈,与浅黄sè的鹅皮相近,没有其他地方卤味那种暗sè,猛一口吃下去,的确只有盐水味道,但再细细品尝,会发现有股独特的香气,从喉咙里溢出,往鼻腔往上走。
有种上头的感觉!
甄别盐水老鹅的味道,有两个最基本的标准,第一,鹅肉是否烂而不透,第二,卤水是否香而不腻。
沈贤按照乔智提供之法,烹制的盐水老鹅,这两个标准自然都达到很高的水准,关键还加入新鲜元素。
“我怎么吃出中药材的味道了?”林父回味良久,赞叹道。
“你是故意骗我吧?”林母没好气地白了林父一眼。
林父催促道:“绝对加入中药材,应该是白芷!你三两天便给我吃一次,我绝对不可能吃错。”
林父的味觉不错,尝出了这道菜的匠心之处。
乔智并不知道林父和林母两人注重养生,但他对每道菜都有自己的想法。
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